En esta etapa la leche que ya ha sido pasteurizada pasa luego con ayuda de un tubo a la máquina de maduración, que significa que la leche es reposada para que madure correctamente, en esta máquina existe un motor con un batidor, que mueve la leche en diferentes direcciones para que no se siente y madure correctamente.
LA TERCERA COMPAÑÍA ENCARGADA,
Fabricó una simulación de manera que el motor mueve las aspas de unos batidos y al terminar el proceso de maduración se enciende una luz roja para mostrar la finalización del proceso, y esta la pasa por una manguera a la máquina de saborización
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